Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de abóbora moranga sem casca e sem sementes ralada
1kg de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de cravo-da-índia
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, o suco de laranja, o gengibre e o cravo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 1 hora ou até encorpar e o doce começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe amornar e transfira para um refratário. Cubra e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos