Tempo: 2h (+6h de descanso)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de abóbora em cubos, descascada e sem sementes
1 colher (sopa) de cal virgem
1kg de açúcar
1 pau de canela
4 cravos-da-índia
Modo de preparo:
Coloque a abóbora em uma tigela e cubra com água. Junte o cal e misture bem. Deixe descansar por 6 horas. Escorra a água, lave bem a abóbora, deixe escorrer e coloque em uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 1 hora, mexendo de vez em quando até a calda engrossar ou a abóbora ficar cozida. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora