Tempo: 1h
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne em cubos (alcatra ou coxão mole)
1 envelope de creme de cebola
3 xícaras (chá) de água
150g de abóbora cortada em cubos
200g de molho ao sugo
200g de ervilha torta
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Dissolva o creme de cebola na água, despeje na panela, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos (contados a partir do início da pressão). Retire a pressão, adicione a abóbora, o molho ao sugo e cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha torta e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar macia. Sirva em seguida.
Colaborador: Restaurante São Paulo I