Tempo: 2h20
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1,5kg de costela bovina em pedaços
2 envelopes de tempero para carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar
1kg de mandioca em pedaços
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Tempere a costela com o tempero de carne, sal e pimenta. Coloque em uma fôrma grande untada, adicione a mandioca temperada com sal e misture. Cubra com a água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel, se necessário acrescente mais água, polvilhe com o parmesão e asse por mais 30 minutos ou até que a costela e a mandioca estejam macias. Sirva.
Colaborador: Adriana Rocha