RECEITAS

Cone de pão recheado

Diferente dos pães tradicionais, o cone de pão recheado vai conseguir agradar todo mundo! Aprenda e faça para servir ou vender!

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Diferente e delicioso, o cone de pão vai conquistar amigos e clientes! Foto: Lirian Pádua | Produção: Ângela Cardoso

por Redação Alto Astral
Publicado em 06/04/2017 às 13:49
Atualizado às 13:49

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O cone de pão recheado está sobre uma travessa oval de cor branca e há três unidades. É possível ver o recheio e as folhas de alface

Diferente e delicioso, o cone de pão recheado vai conquistar amigos e clientes! Foto: Lirian Pádua | Produção: Ângela Cardoso

Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 9 unidades
Dificuldade: média

Ingredientes do cone de pão recheado

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Semente de gergelim para polvilhar

Recheio

  • Folhas de alface
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1 cenoura cozida em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver por completo. Adicione o sal, o leite, o óleo e o ovo. Adicione a farinha, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e fique homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 1 hora. Com um papel-cartão, faça cones e prenda com uma fita adesiva.  Forre os cones com papel-alumínio e reserve. Divida a massa, faça rolinhos finos e enrole nos cones de papel.  Coloque em uma fôrma untada, pincele com a gema, polvilhe a semente de gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, retire os cones de papel e recheie com folha de alface e com os ingredientes do recheio misturados. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso

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