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Em pouco tempo você prepara uma deliciosa massa recheada para o almoço! Veja como fazer conchiglione cremoso com brócolis!
- Receita de conchiglione cremoso com brócolis. Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Conchiglione cremoso com brócolis

Em pouco tempo você prepara uma deliciosa massa recheada para o almoço! Veja como fazer conchiglione cremoso com brócolis!

receita de conchiglione cremoso com brócolis, coberto com molho ao sugo, polvilhado com queijo ralado, colocado em uma travessa azul

Receita de conchiglione cremoso com brócolis. Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do conchiglione cremoso com brócolis

  • 1 pacote de macarrão tipo conchiglione (500g)
  • 1 fio de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 3 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de ricota picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Óleo para untar
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate para cobrir
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água fervente com o óleo até ficar al dente. Escorra, passe por água fria e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, transfira para uma tigela, deixe esfriar e misture a ricota e o Catupiry®. Acerte o sal se necessário. Recheie os conchigliones com esta mistura e arrume em um refratário grande untado. Cubra com o molho de tomate, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Carol Roveda

 

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