Carne-seca na moranga

Aprenda esta receita de carne-seca na moranga, que além de ficar uma delícia, é um charme para servir e vai surpreender toda sua família!

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Esta carne-seca na moranga fica simplesmente irresistível! | Foto: Stela Handa | Produção: Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 30/05/2017 às 08:36
Atualizado às 08:52

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Que tal experimentar fazer esta receita de carne-seca na moranga no final de semana? Ela fica irresistível, é muito fácil de fazer e vai surpreender toda sua família! Faça este final de semana mesmo!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne-seca na moranga

  • 1 moranga inteira média
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1kg carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de Catupiry®
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Abra uma tampa na parte superior da moranga e, com a ajuda de uma colher, retire toda as sementes. Esfregue o sal grosso e o óleo por dentro e por fora da moranga. Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, com a abertura voltada para baixo, por 20 minutos ou até amaciar. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a carne-seca, as azeitonas, o cheiro-verde, o molho, sal e refogue por 10 minutos. Reserve. Retire a moranga do forno, espalhe o Catupiry® pelo interior todo. Despeje o refogado de carne-seca, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.

COLABORAÇÃO:Vanessa Figueiredo

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