Tempo: 1h (+12h de descanso)
Rendimento: 5
Ingredientes:
1kg de carne-de-sol
1/2 xícara (chá) de azeite
3 cebolas fatiadas
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Corte a carne-de-sol em tiras, coloque em uma tigela, adicione a água até cobrir e deixe descansar por 12 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes ou até não ter mais sal. Retire da água e escorra. Coloque em uma panela, leve ao fogo com o azeite e frite até amaciar. Acrescente a cebola e frite por mais 5 minutos ou até dourar. Retire do fogo, misture o cheiro-verde e sirva.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora