Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
1 peça de filé-mignon limpa sem cordão (1,2)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de alcaparras
1/2 xícara (chá) de nozes
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne de todos os lados sem furar. Transfira para uma assadeira, tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Deixe amornar e fatie. Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Regue a carne e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos