Tempo: 2h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
500g de alcatra
500g de tomates picados
1 cebola picada
1 folha de louro
1 colher (sopa) de salsa picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Cenoura para decorar
Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque o azeite, a carne inteira e frite até dourar. Junte o tomate, a cebola, o louro, a salsa, o alho, a cenoura e tempere com sal, pimenta e orégano. Tampe e leve ao fogo por 30 minutos. Retire a carne, corte em fatias e coloque em uma travessa. Retire o louro, passe o molho pela peneira e despeje sobre a carne. Decore com cenoura e sirva.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora