Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 batatas em cubos
6 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
2 gomos de paio em rodelas
200g de bacon picado
1 maço de couve fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Croutons para acompanhar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas na água até que estejam macias, retire metade com uma escumadeira, passe pelo espremedor, volte à panela e misture. Reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e frite o paio e o bacon até dourar. Adicione a couve e refogue por 2 minutos. Acrescente as batatas com a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver. Transfira para uma sopeira e sirva acompanhado de croutons.
Colaborador: Adriana Rocha