Tempo: 1h30
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de rapadura picada
1 xícara (café) de água
1kg de amendoim sem pele torrado e moido
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de fermento em pó
800g de fubá
3 ovos
Margarina para untar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a rapadura, a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e formar uma calda. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Retire do fogo, modele as broinhas e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Colaborador: Bruno Soro/colaborador