Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Lúcia Blandino
Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bombom de limão no copinho
- 350g de chocolate ao leite fracionado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão-siciliano
- 4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Cerejas em calda escorridas para decorar
Modo de preparo
Derreta o chocolate fracionado, em banho-maria. Junte 3 forminhas de papel para docinhos para que fiquem mais firmes. Faça o procedimento até obter 25 forminhas mais grossas. Pincele cada conjunto com uma camada de chocolate derretido. Leve à geladeira por 15 minutos. Retire, pincele novamente com chocolate e volte à geladeira por mais 15 minutos ou até firmar. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e as raspas de limão, mexendo até engrossar. Desligue, misture o suco de limão, o creme de leite e deixe esfriar. Desenforme os copinhos de chocolate das forminhas de papel, batendo levemente no fundo para soltar. Divida o brigadeiro de limão entre os copinhos e coloque uma cereja sobre cada um. Coloque em forminhas de papel e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso
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