Adora coco? Então que tal preparar um delicioso bolo toalha felpuda? Ele fica molhadinho é fácil de fazer e rende oito porções. Com certeza, será alvo de elogios de sua família.
Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo toalha felpuda
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 200g de coco fresco ralado
Modo de preparo
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o leite condensado, o leite de coco e despeje por cima do bolo. Polvilhe com o coco ralado e corte em quadrados e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardosoe Fernando Santos
LEIA MAIS:
- Doce de abóbora com coco ralado
- Bolo de chocolate com Nutella®
- Os benefícios do coco: entenda por que a fruta é tão apreciada em todo o mundo!