Bolo de fubá com requeijão

Faça em casa esta receita tradicional de bolo de fubá com requeijão! Este é aquele tipo de bolo que lembra o tempo da vovó! Assim que sair do forno e a casa se encher com um cheirinho aconchegante, todos vão querer provar!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de fubá com requeijão

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, o óleo, o parmesão, o coco e o requeijão até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS

• Bolo de fubá com doce de leite condensado
• Bolo de fubá com curau
• Bolo-pamonha com requeijão