Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural (200g)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas da casca de limão para decorar
Calda:
2 colheres (sopa) de gelatina diet de limão
1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, o adoçante, o suco e os ovos. Transfira para uma tigela e misture a farinha, as raspas e o fermento, com um batedor de arame. Transfira para uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Fure com um palito e reserve. Para a calda, dissolva a gelatina na água, deixe esfriar e regue o bolo. Decore com as raspas de limão, corte em quadrados e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos