Bolo de cenoura diferente

Tempo: 1h Rendimento: 10 Dificuldade: fácil Ingredientes: 3 ovos 400g de cenoura picada 1/3 de xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:24
Atualizado às 15:39

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Tempo: 1h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 ovos
400g de cenoura picada
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
300g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes. Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Coloque o chocolate e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Espalhe sobre o bolo e deixe esfriar. Retire da fôrma e sirva.

Colaborador: Ana Beatriz/colaboradora

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