FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana e Maria Olinda Cabral
Tempo: 50min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo de banana e iogurte
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pote de iogurte natural integral (170g)
- 1 banana-nanica
- 1/4 de xícara (chá) de aveia
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, a banana, a aveia e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture até os ingredientes incorporarem. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar e desenforme. Polvilhe com açúcar e canela misturados e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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