Este Bolo de chocolate dois brigadeiros – um é feito com chocolate em pó e outro feito com chocolate branco – é imperdível! A opção perfeita para ser sua principal atração na próxima festinha!
Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo de chocolate dois brigadeiros
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Chocolate granulado e confeitos de bolinha branca para decorar
Brigadeiro
- 4 latas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 12 colheres (sopa) de chocolate em pó
Brigadeiro branco
- 2 latas de leite condensado
- 100g de chocolate branco picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar esbranquiçado. Adicione a manteiga, o leite, o chocolate, a farinha e o fermento,
batendo sempre a cada adição. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio,
preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte em 3 partes no sentido do comprimento.
Para o recheio de brigadeiro, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo médio, mexendo até engrossar
e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue, deixe esfriar e reserve parte do brigadeiro para enrolar. Para o brigadeiro branco, leve o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar. Disponha uma parte do bolo em um prato, cubra com 1/3 do recheio de brigadeiro, coloque outra parte do bolo e espalhe metade do brigadeiro branco. Coloque a última camada de bolo, cubra com mais 1/3 do brigadeiro, alisando com uma espátula até cobrir toda a lateral. Polvilhe com granulado. Modele bolinhas com o
restante dos brigadeiros. Passe os docinhos brancos pelos confeitos brancos e os escuros por granulado. Decore o bolo com os brigadeiros, intercalando as cores, amarre uma fita ao redor do bolo e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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