Bolo brownie-pão de mel

Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 15 Dificuldade: fácil Ingredientes: 200g de manteiga em temperatura ambiente 250g de chocolate meio amargo picado

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:23
Atualizado às 15:39

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Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 15
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
200g de manteiga em temperatura ambiente
250g de chocolate meio amargo picado
1/3 de xícara (chá) de mel
4 ovos
2 gemas
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de nozes picadas
Manteiga e farinha de trigo para untar
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos frio
100g de chocolate meio amargo derretido para decorar
Calda:
1 xícara (chá) de água
2 cravos-da-Índia
1 canela em pau
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:
Derreta em banho-maria a manteiga e o chocolate. Misture o mel e deixe esfriar. Acrescente os ovos e as gemas, um a um, mexendo a cada adição. Peneire o chocolate, o açúcar, a farinha, o sal e o fermento e mexa delicadamente. Acrescente as nozes e mexa até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte em pedaços. Misture a água, o cravo, a canela e o açúcar mascavo e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a fervura e desligue. Deixe esfriar e coe. Corte o brownie ao meio, regue e recheie com o leite condensado cozido. Despeje o chocolate derretido em um saco de confeitar com bico liso e decore sobre a superfície, decorando. Deixe secar e embrulhe, um a um, em papel celofane transparente. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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