Tempo: 2h
Rendimento: 20
Ingredientes:
1 pacote de mistura pronta para bolo sabor abacaxi
2/3 de xícara (chá) de geleia de abacaxi para cobrir
Recheio:
1 lata de doce de leite de corte
2 colheres (sopa) de creme de leite
Essência de abacaxi a gosto
Pasta americana:
3 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
250ml de água
7 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
7 colheres (sopa) de glucose de milho tipo Karo
Essência de abacaxi a gosto
3kg de açúcar impalpável
Corantes em gel nas cores branco, amarelo, preto, azul e vermelho
Modo de preparo:
Unte uma assadeira retangular (33cm x 22cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Bata a mistura de bolo no liquidificador, com o restante dos ingredientes indicados na embalagem. Despeje na assadeira e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Misture o doce de leite com o creme de leite e a essência até ficar homogêneo. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar. Corte ao meio no sentido horizontal, espalhe o recheio e cubra com o bolo restante. Espalhe a geleia. Hidrate a gelatina na água e aguarde 5 minutos. Leve ao fogo baixo, sem ferver, até dissolver. Acrescente a gordura vegetal e a glucose e mantenha no fogo. Deixe derreter e ficar bem homogêneo. Tire do fogo, acrescente a essência e coloque o açúcar aos poucos e sove sobre uma superfície até a massa desgrudar das mãos. Tinja partes dessa pasta de acordo com a foto, sovando bem. Reserve tudo embrulhado. Com a pasta amarela, abra uma parte em retângulo (maior que o bolo) para ser o corpinho. Faça o nariz e 4 rolinhos que serão os braços e as perninhas. Com a pasta branca, faça duas bolas para serem os olhinhos, dois retângulos pequenos que serão os dentinhos, dois triângulos médios, que serão as mangas e um retângulo grande, que será a camisa. Com a pasta vermelha, faça a língua e a gravata. Com a pasta azul, faça os sapatinhos e bolinhas achatadas que serão os olhos. Com a pasta preta, faça duas bolinhas que serão a íris. Faça uma meia-lua para ser a boca sorridente. Faça os cílios e o cinto. Para a calça, utilize menos corante para obter a coloração cinza. Montagem: Monte as partes do Bob Esponja sobre o bolo, começando pelo corpinho.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora