Bolinho de polenta com linguiça

Confira esta receita de bolinho de polenta com linguiça, que além de ficar uma delícia, é prática e vai surpreender todos seus convidados na festa junina!

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Bolinho de polenta com linguiça | Foto: Gisele Tesser | Produção: Ângela Cardoso/Fernando Santos

por Redação Alto Astral
Publicado em 19/06/2017 às 08:23
Atualizado às 09:31

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Que tal uma receitinha especial para sua festa junina, que além de tudo é muito prática e deliciosa? Confira abaixo a receita de bolinho de polenta com linguiça, que fica uma delícia e vai surpreender todos seus convidados!

Tempo: 1h20
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de polenta com linguiça

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 1 gomo de linguiça calabresa triturado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Orégano e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, a manteiga e o caldo de galinha até levantar fervura. Adicione o fubá e a farinha, de uma só vez, mexendo até formar uma massa uniforme e que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sove por 3 minutos. Leve uma panela ao fogo médio com a linguiça e frite na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Tempere com orégano, cheiro-verde, deixe esfriar e misture o Catupiry®. Abra pequenas porções da massa nas mãos, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos, empane em farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos

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