Tempo: 50min
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de sobras de verdura picadas (escarola, espinafre, rúcula, agrião, etc.)
2 batatas cozidas e espremidas
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 cebola picada
1 dente de alho espremido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo quente para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar por igual. Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.
Colaborador: Bruno Soro/colaborador