Tempo: 40min
Rendimento: 8
Dificuldade: médio
Ingredientes:
900g de carne moída
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta síria a gosto
Manteiga para untar
1 berinjela em rodelas
2 tomates em rodelas
200g de queijo mussarela ralado
Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a carne, o ovo, a farinha, sal e pimenta. Com a ajuda de aros de alumínio, modele os bolinhos fazendo uma camada de carne, uma fatia de berinjela, outra de carne, uma fatia de tomate, cubra com carne e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e gratinar. Retire, deixe amornar, decore com folhas de manjericão e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos