Tempo: 30min
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 linguiças calabresas sem pele
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo batido
1/2 maço de salsa picada
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de fermento
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
250g de queijo mussarela cortado em cubos
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Triture no processador a linguiça calabresa e em seguida acrescente o arroz cozido. Aperte a tecla pulsar para misturar. Despeje em uma vasilha e acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e farinha de trigo, aos poucos, até a massa dar ponto de enrolar. Faça bolinhas e recheie com a mussarela. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente e sirva.
Colaborador: Regina Riente/colaboradora