Biscoitinho de queijo

O biscoitinho de queijo é ótima opção para servir com sopas ou comer no lanche da tarde! Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Rosa Kloser

Tempo: 30min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do biscoitinho de queijo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (café) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de queijo chedda
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a manteiga, o cheddar e amasse com as mãos. Acrescente o leite e misture até que fique homogênea e macia. Enfarinhe uma superfície lisa, abra a massa com o auxílio de um rolo até que fique com 1,5cm de espessura. Com um cortador de 5cm de diâmetro, modele os biscoitinhos e transfira para uma fôrma, um ao lado do outro. Pincele com o ovo misturado com a água e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até que estejam dourados. Sirva acompanhando sopas ou no lanche.

Colaboração: Internauta

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