Tempo: 30min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Biomassa:
8 bananas verdes (nanica ou banana-da-terra)
Água até cobrir a fruta na panela de pressão
1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
Biomassa: Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta. Lave-as com água e sabão. Coloque a água para ferver na panela de pressão. Quando isso acontecer, coloque as bananas. Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente aproximadamente 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme.
Colaborador: Dalton Rangel