Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 bifes de alcatra com 2 cm de altura
2 colheres (sopa) de oleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de queijo mussarela
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande e grossa com o oleo e a manteiga e frite os bifes até dourar. Adicione o palmito, a azeitona e o requeijão, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente. Coloque as fatias de queijo sobre os bifes, tampe a frigideira para abafar e aguarde até o queijo derreter. Transfira para uma travessa e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora