O bife na pressão em camadas é perfeito para o dia a dia! Foto: André Fortes | Produção: Vânia Araújo/Maria Olinda Cabral
Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bife na pressão em camadas
- 1kg de coxão duro em bifes
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e o alho. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e faça camadas de bife, de cebola, de pimentão e de tomate. Adicione o caldo de carne, a água, sal e cheiro-verde. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe sair a pressão naturalmente. Abra a panela, transfira para uma travessa e sirva.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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