Tempo: 45min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
800g de alcatra em bifes
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
200g de queijo parmesão ralado
Purê:
500g de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Para o purê, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até formar um creme liso. Reserve. Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo alto com a manteiga e frite os bifes até dourar. Coloque em um refratário, cubra com o purê e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Colaborador: Adriana Rocha