Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
1kg de contrafilé em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho fatiados
1 cebola em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 cenoura em tiras
1 xícara (chá) de champignon em lâminas
1 xícara (chá) de cerveja clara
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande em fogo alto com o azeite, em fogo médio e frite a carne temperada com sal e pimenta até dourar. Adicione o alho, a cebola e o pimentão e frite por 2 minutos. Acrescente a cenoura, o champignon e a cerveja, acerte o sal e cozinhe, mexendo algumas vezes, por 5 minutos ou até a carne amaciar. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos