Tempo: 30min (+5min de descanso)
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 bifes de fígado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em tiras
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Modo de preparo:
Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho, o vinagre e deixe descansar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira com o óleo e frite os bifes até dourar. Reserve em uma travessa em forno aquecido, mas desligado. Na mesma frigideira, frite a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue bem e coloque o vinho. Espere reduzir um pouco e sirva sobre os bifes de fígado.
Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora