Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 bifes de filé-mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Molho:
1/2 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de tempero chimichurri
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve. Tempere o filé mignon com sal e pimenta, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e depois empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho.
Colaborador: Fernando Santos