Receita de arroz temperado na pressão. Foto: Gisele Tesser | Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos
Tempo: 10min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do arroz temperado na pressão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de carne cozida e desfiada
- 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- Sal e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, os pimentões, a carne, o arroz e refogue por 2 minutos. Junte a água e acerte o sal. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, misture salsa e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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