Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Elen Rodrigues
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do arroz cremoso com legumes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de vagem cozida picada
- 1/2 cenoura cozida em cubos
- 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 latas de creme de leite (300g cada)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Manteiga para untar
- 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a vagem com a cenoura por 3 minutos. Adicione a ervilha, o milho, o frango e refogue, mexendo, por 4 minutos. Coloque em uma tigela e misture com o arroz, o creme de leite e a maionese. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e transfira para um refratário médio untado. Polvilhe com o queijo provolone e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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