Receita de arroz ao forno recheado com frango

Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz ao forno recheado com frango

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 50g de azeitona verde picada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Azeite para untar

Molho

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de preparo

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite, despeje na panela e mexa até engrossar o creme. Desligue o fogo. Acrescente a noz-moscada ralada e reserve. Unte um refratário médio com azeite e faça uma camada de arroz cozido, outra de molho branco, depois o frango desfiado misturado com o molho de tomate e a azeitona. Por último, cubra com o molho branco. Misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca, polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Regina Riente

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