Tempo: 1h
Rendimento: 50
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 abacaxi
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo:
Triture o abacaxi no liquidificador e escorra em uma peneira para retirar a umidade. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, as gemas e o abacaxi, mexendo até engrossar levemente. Polvilhe a farinha, misture e continue cozinhando até desgrudar do fundo da panela. Espalhe sobre em uma superfície untada, deixe esfriar, enrole os docinhos, passe pelo coco ralado, coloque em forminhas e sirva em seguida.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora