Feijão-carioca com carne-seca em cubos

Incremente o almoço de todo dia com esta deliciosa receita de feijão-carioca com carne-seca em cubos. Ela é rápida e fácil de fazer!

feijão-carioca com carne-seca em cubos, feijão para o almoço
FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
feijão-carioquinha com carne-seca em cubos, feijão para o almoço

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Feijão-carioca com carne-seca em cubos

  • 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
  • 500g de carne-seca dessalgada em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque o feijão em uma panela de pressão junto com a carne-seca e o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Aqueça uma panela com o óleo e frite o alho até dourar. Adicione o feijão e a carne cozidos, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos

 

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