Alguns alimentos que parecem saudáveis mas são vilões disfarçados. Sabe por que? Os produtos contêm grande quantidade de conservantes e carboidratos refinados e processados, que impedem que o organismo promova um emagrecimento eficaz. Quem explica mais sobre essas armadilhas é o Rodrigo Polesso, criador do programa on-line de emagrecimento Código Emagrecer de Vez.
Pão integral: Segundo Polesso, o consumo de pães e farinha integral não significa necessariamente uma alimentação saudável. O especialista confirma que o trigo, integral ou não, é um grande vilão do emagrecimento, pois promove o descontrole dos hormônios insulina e leptina no corpo, fornecendo uma “lenha” de má qualidade para a “fogueira do emagrecimento”. “O trigo e seus derivados são digeridos pelo corpo muito mais rapidamente que o próprio açúcar puro, isso sem contar nos antinutrientes e no glúten, que é associado a uma grande variedade de problemas de saúde até mesmo em pessoas que não se dizem intolerantes a ele”, comenta.
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Barra de cereal: repletas de açúcar e carboidratos, as barras de cereal são vendidas como um “lanchinho” para que as pessoas não fiquem tanto tempo sem comer. O especialista refor- ça que o ideal seria trocá-las por produtos naturais, como frutas ou oleaginosas.
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Produtos light: além de serem geralmente industrializados e repletos de ingredientes nocivos, os produtos que levam o nome “light” nas prateleiras do supermercado apresentam tipicamente redução de gordura boa. “Dessa forma, eles passam a ser verdadeiros aglomerados de carboidratos, quando são justamente as gorduras de qualidade que ajudam a prevenir o ganho de peso, através de uma maior saciedade”, explica.
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Iogurtes industrializados: o profissional destaca que os iogurtes naturais, bem como a manteiga, o queijo e outros derivados do leite, são alimentos bem-vindos na dieta, já que são ricos em gorduras de qualidade e proteínas, mas alerta para os tipos de iogurte repletos de açúcar, que geralmente são colocados como opções saudáveis às crianças. “A maioria dos iogurtes industrializados tem uma quantidade muito grande de açúcar, e ainda utilizam leite desnatado ou apenas o soro do leite, removendo muitos dos nutrientes mais importantes do alimento”, destaca.
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Mel: muitas pessoas passam a utilizar o mel como forma de adoçar algumas bebidas, mas Polesso destaca que o fato de ele ser produzido por abelhas não o impede de ser essencialmente açúcar. “Para as pessoas que querem perder peso como objetivo primário, eu sugiro que ele seja retirado ou bastante reduzido da dieta”, alerta.
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