Se você quer mandar embora aquela barriguinha saliente mas não consegue resistir ao pão branco, está na hora de repensar e encontrar alternativas! A farinha integral, por exemplo, é uma ótima substituta da farinha branca. Isso porque ela contém fibras, que fazem o intestino funcionar melhor e, consequentemente, eliminam o inchaço. Substituições inteligentes podem ser muito saborosas, além de ajudarem você a conquistar a sonhada barriga chapada!
Foto: iStock.com/Getty Images
Pão integral x pão branco
A diferença entre eles está no tipo de farinha utilizada no preparo. No caso do pão integral, os grãos se apresentam em pedaços, pois não passaram por processos de refinamento, como o pão branco, feito com farinha branca. Por isso, ele tende a ser mais nutritivo, pois a quantidade de fibras, vitaminas e minerais é bem mais significativa.
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Quando o assunto é dieta, o recomendado é substituir as massas refinadas pelas integrais, principalmente os pães. “O pão integral obriga o organismo a fazer uma digestão mais lenta, o que deixa a pessoa mais tempo saciada. Outro benefício é que a absorção da glicose é feita gradualmente, possibilitando a sua utilização como fonte de energia. Isso ajuda na queima de calorias”, explica Bruna Carneiro, nutricionista de Bauru (SP).
Na medida certa
Para uma perda de peso eficiente, a nutricionista recomenda não ultrapassar 1 fatia de pão no café da manhã. Mas se em vez de comer arroz e feijão surgir aquela vontade de se deliciar com um pãozinho, a profissional alerta: “O ideal é consumir apenas 2 fatias com recheios magros, como peito de peru e queijo minas light”.
Texto: Jacque Lopes | Consultoria: Bruna Carneiro, nutricionista de Bauru (SP)