Sem glúten, sem lactose, rico em proteínas e low carb, a receita de talharim de crepioca faz parte de um dos três livros colecionáveis de receitas saudáveis lançados recentemente pelo Mundo Verde – maior rede de lojas especializadas em produtos naturais e orgânicos da América Latina.
Talharim de crepioca
Ingredientes do talharim de crepioca:
- 4 ovos
- 8 colheres de sopa de Tapioca Mundo Verde Seleção
- 100g de peito de peru
- Ervas frescas picadas a gosto
- 1 colher de sopa de Óleo de Coco Mundo Verde Seleção
Modo de preparo do talharim de crepioca:
Corte pequenas fatias de peito de peru e leve-as para assar até que fiquem crocantes e douradas. Reserve-as. Em um liquidificador, bata os ovos com a tapioca. Em uma frigideira rasa ou tapioqueira, pincele o óleo de coco. Despeje pequenas porções de crepioca e deixe até que fiquem levemente douradas. Faça o mesmo com o restante da massa. Coloque os discos de tapioca um sobre o outro. Enrole-os e, com o auxílio de uma faca, corte tiras de cerca de 0,5 cm. Sirva o talharim de crepioca com as fatias crocantes de peito de peru e ervas frescas. Rendimento: 2 porções. Valor nutricional por porção: Calorias 380 kcal, Carboidratos 26 g, Proteínas 30 g, Gorduras 17g, Fibra alimentar 0g.
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