A verdura é a nova queridinha de quem acompanha o mundo das dietas. Mas não é para menos! O suco verde, feito com vegetais crus ajuda mesmo na perda de peso. Dentro desse grupo, destaca-se o suco que é feito com couve, limão, água ou água de coco que é excelente para o bom funcionamento do intestino, hidrata e desintoxica o corpo, auxiliando no emagrecimento e na revitalização do organismo.
O suco de couve ajuda a perder peso pois contém cálcio e fibras, fundamentais na luta contra a balança. Segundo a nutricionista Aline Cardoso, o cálcio interfere no desenvolvimento dos adipócitos que são as células de gordura. “Ele bloqueia enzimas envolvidas na formação desse grupo celular e, na falta do nutriente, ocorre um desequilíbrio. Pessoas que consomem mais alimentos ricos em fibras tendem a ingerir menos gorduras e calorias, o que leva a um controle do peso e, consequentemente, à redução da circunferência abdominal”, conta.
Santa combinação
A couve e o limão são ricos em vitaminas e minerais, destacando-se como grandes fontes de antioxidantes e contribuindo para prevenir doenças degenerativas e o envelhecimento precoce. Sucos contendo limão e couve apresentam, ainda, altos teores de vitamina C, e por isso, tem grande potencial antioxidante. Segundo Aline Cardoso, esta é a bebida mais rica em compostos com ação funcional.
Já a troca da água pela água de coco é controversa. De acordo com a nutricionista, a substituição é uma boa opção, pois a água de coco é rica em vitaminas, minerais, aminoácidos, carboidratos, antioxidantes, enzimas e outros fitonutrientes, que ajudam o corpo a funcionar com mais eficiência. “Seu conteúdo eletrolítico (mineral iônico) semelhante ao plasma humano garantiu-lhe o reconhecimento internacional como melhor hidratante oral”, explica.
Porém, Tabata da Silva lembra que a água de coco contém mais calorias do que a natural. “A água de coco apresenta, aproximadamente, 20 calorias em 100ml e é composta basicamente por água (93%) e açúcares (5%), além de conter sais minerais e vitaminas. A grande diferença da água natural é que a última é isenta de calorias e contém cálcio, magnésio, sódio e potássio”, explica. O ideal é variar para sair da rotina e não atrapalhar a dieta!
Suco de couve com limão
Ingredientes:
- Suco de 1 limão
- 200ml de água de coco
- 2 folhas de couve
- Hortelã a gosto
Modo de preparo
Bata em um liquidificador todos os ingredientes com a água de coco. Evite usar açúcar e adoçantes. Beba.
Texto: Redação Alto Astral | Consultorias: Tabata da Silva, nutricionista; Aline Cardoso, nutricionista
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