O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio, aveia e outros cereais. Algumas pessoas têm intolerância a essa substância, que causa estufamento abdominal e até queda capilar. Para seguir um cardápio sem glúten e perder peso, troque as massas feitas com farinha de trigo por aquelas à base de fécula de batata, arroz e milho.
Segunda-feira: Café da manhã: 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten batido com 1 copo (200ml) de leite desnatado e 1 banana 1 torrada integral light sem glúten com 1 colher (café) de margarina light Lanche da manhã: 1 maçã Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada de folhas escuras com 1 fatia de manga picada 2 colheres (sopa) de arroz integral 2 colheres (sopa) de soja em grãos cozida 1 filé (100g) de peixe Lanche da tarde: 10 uvas roxas Jantar: Suco feito com 1 laranja batido com 1 fatia de mamão, 1/2 cenoura, 1 copo (200ml) de água e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 1 torrada integral light com 1 colher (café) de cream cheese light Ceia: 1 pera
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Terça-feira: Café da manhã: 1/2 mamão com 1 colher (sopa) de ameixa seca 1 pote (200ml) de iogurte desnatado com 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten Lanche da manhã: 1 copo (200ml) de suco de laranja 1 torrada integral sem glúten com 1 fatia de queijo de minas light Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada folhosa 2 colheres (sopa) de arroz integral 3 colheres (sopa) de feijão 1 bife de frango 2 colheres (sopa) de purê de abóbora Lanche da tarde: 1 damasco 1 castanha 2 amêndoas 1 colher (sopa) de uva-passa Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada folhosa com molho de iogurte light 1 bife de frango grelhado Ceia: 1 taça de gelatina diet sabor abacaxi
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Quarta-feira: Café da manhã: 1 copo (200ml) de leite desnatado batido com 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten e 2 morangos 1 torrada integral light sem glúten com 1 colher (café) de margarina light Lanche da manhã: 1 taça de salada de frutas Almoço: 1 prato (sobremesa) raso de salada de folhas com 1/2 tomate 1 prato (sobremesa) de legumes cozidos 3 colheres (sopa) de arroz integral 1 bife grelhado Lanche da tarde: 1 banana-maçã Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada de agrião com 1/2 tomate picado e 3 floretes de couve-flor 1 prato (fundo) de caldo de legumes com 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 1 fatia de queijo de minas light em cubos Ceia: 1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado 2 biscoitos salgados sem glúten
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Quinta-feira: Café da manhã: 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten com 1/2 pote (100ml) de iogurte light, 1/2 maçã picada e 5 uvas Lanche da manhã: 1 copo (200ml) de suco de fruta Almoço: 1 e 1/2 xícara (chá) de macarrão sem glúten com 4 colheres (sopa) de molho à bolonhesa 1 filé de frango grelhado Lanche da tarde: 1 copo (200ml) de leite desnatado 1 pedaço de bolo de cenoura sem glúten (e sem chocolate) Jantar: Sanduíche feito com 1 pão integral sem glúten, 2 fatias de peito de peru, 2 colheres (sopa) de cenoura ralada e 1/2 tomate vitamina feita com suco de 1 laranja, 1 fatia de mamão, 1 copo (200ml) de água e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten Ceia: 1 xícara (200ml) de chá de erva com adoçante
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Sexta-feira: Café da manhã: 1 copo (200ml) de leite desnatado com 1/2 maçã, 1/2 banana-maçã e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 1 torrada integral light sem glúten com 1 colher (sobremesa) de requeijão light Lanche da manhã: 6 morangos Almoço: 3 colheres (sopa) cheias de risoto de frango 1 prato (sobremesa) de legumes cozidos (vagem, beterraba e cenoura) 1 taça de salada de frutas Lanche da tarde: 1 pão de queijo médio com 1 colher (sobremesa) de requeijão light 2 ameixas pequenas Jantar: Suco feito com 2 fatias de abacaxi batido com 3 morangos, 1 copo (200ml) de água e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 1 torrada integral light com 1 colher (café) de geleia light Ceia: 1 copo (200ml) de leite desnatado com 1 colher (chá) de achocolatado em pó light
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Sábado: Café da manhã: 1 pote (200ml) de iogurte desnatado com 4 morangos, 1/2 banana-maçã e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten Lanche da manhã: 1 xícara (200ml) de chá de erva 1 fatia de pão integral light sem glúten com 1 colher (sobremesa) de requeijão light Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada folhosa com 6 morangos picados 2 colheres (sopa) de arroz integral 2 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido 1 filé pequeno (100g) de peixe Lanche da tarde: 2 kiwis Jantar: 1/2 palmito 1/2 tomate 2 fatias de pão light sem glúten com 2 fatias de peito de peru e patê, feito com 1 colher (sopa) de maionese light, 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten, 50ml de leite desnatado, 1 colher (sopa) de queijo de minas light e sal a gosto Ceia: 1 taça de salada de frutas
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Domingo: Café da manhã: 1 copo (200ml) de leite desnatado com 1/2 mamão papaia e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 1 torrada integral light sem glúten com 1 colher (sobremesa) de geleia light Lanche da manhã: 1 pêssego Almoço: 2 sushis pequenos 1 filé pequeno de peixe grelhado 1 prato (sobremesa) de legumes cozidos 1 copo (200ml) de suco de morango Lanche da tarde: 1 bola de sorvete de creme diet com 1/2 mamão papaia Jantar: 1 prato (sobremesa) de rúcula, 5 tomatescerejas, 1 fatia de queijo de minas light em cubos, sal, limão a gosto e 2 colheres (sopa) de Nutrilen® Sem Glúten 4 colheres de sopa de abobrinha refogada Ceia: 1 pote (80ml) de leite fermentado 3 biscoitos de polvilho
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Consultoria: Thais Seabra, nutricionista e coordenadora do Centro de Educação Alimentar Sanavita, www.sylvanabraga.com.br; Ângela Cardoso, nutricionista de Bauru (SP) | Fotos: Shutterstock.com/iStock.com/Getty Images
