- Muitos grãos são ricos em fibras, que ajudam na limpeza do organismo! FOTO: Shutterstock.com
Saladas com grãos e cereais traz muitos mais benefícios do que se pensa!
Fontes de vitaminas, proteínas e minerais, os grãos existem em muitas variedades e, quando consumidos, combatem diversas doenças! Separamos quatro receitas de saladas com grãos e cereais para auxiliar seu organismo na proteção da saúde!
Arroz e feijão são os grãos mais consumidos pelos brasileiros. Fontes de proteínas e carboidratos, formam uma combinação perfeita para o dia a dia. Variar entre outros grãos, como ervilha, milho e até tipos de feijão é acrescentar diferentes nutrientes às refeições. Esses alimentos podem (e devem) estar no cardápio diariamente. Que tal conhecer algumas saladas com grãos e cereais e o que elas trazem de bom? Confira a seguir!
SALADA DE CANJICA PARA O VERÃO - Ingredientes: *Folhas de agrião e alface crespa à vontade *500g de canjica branca cozida *150g de peito de peru em tiras finas *1 xícara (chá) de erva-doce fatiada *1/2 abacaxi picado *50g de queijo parmesão ralado grosso *4 colheres (sopa) de castanha de caju. Molho: *2 colheres (sopa) de azeite *1 pote (170g) de iogurte natural desnatado *1 xícara (chá) de folhas frescas de hortelã picadas *Sal a gosto. Modo de preparo: Numa saladeira, disponha folhas de agrião e alface. Coloque a canjica, o peito de peru, a erva-doce, o abacaxi, o parmesão e as castanhas. À parte, misture todos os ingredientes do molho, espalhe sobre a salada e sirva. FOTO: Rodrigo Moreira/Colaborador
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SALADA DE ARROZ SELVAGEM - Ingredientes: *2 xícaras (chá) de arroz selvagem *3 dentes de alho amassados *Sal e pimenta-do-reino a gosto *1l de água *1 cenoura em cubos *1 xícara (chá) de ervilha congelada *1 xícara (chá) de presunto em cubos *1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos *1 cebola pequena ralada *5 colheres (sopa) de azeite *6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado *Raspas da casca e suco puro de 1 laranja *Raspas da casca e suco puro de 1 limão. Modo de preparo: Em uma panela de pressão, coloque o arroz, 3 dentes de alho, sal a gosto e a água. Tampe bem e leve ao fogo, deixando por 20 minutos após iniciada a pressão. Em outra panela, cozinhe a cenoura e a ervilha em água e sal por 3 minutos. Escorra e despeje os vegetais em uma tigela. Junte os ingredientes restantes, o arroz cozido e misture. Tempere com sal e pimenta e sirva quente ou frio. Cuidado: espere sair toda a pressão antes de abrir a panela de pressão. FOTO: Emporio Fotográfico
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SALADA DE FEIJÃO BRANCO - Ingredientes: *1/2kg de feijão branco cozido *1 pimentão vermelho sem sementes em tiras *1 pimentão verde sem sementes em tiras *1 e 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas *3 colheres (sopa) de azeite* 1 e 1/2 colher (sopa) de vinagre *1/2 colher (chá) de açúcar *1/2 colher (chá) de sal *Pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Em uma vasilha, coloque o feijão frio, os pimentões, a azeitona e reserve. Misture os demais ingredientes em uma tigela e bata com um garfo. Junte à salada e misture. Coloque em uma saladeira e sirva. FOTO: Rodrigo Moreira/Colaborador
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Ingredientes: *3 xícaras (chá) de arroz integral cozido *2 xícaras (chá) abacaxi maduro picado *300g de lombo de porco defumado picado *4 colheres (sopa) de molho de soja tipo shoyu *4 colheres (sopa) de vinagre de maçã *5 colheres (sopa) de cebolinha picada *Suco puro de 1 limão. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente. Sirva gelada ou em temperatura ambiente. FOTO: Marcelo Breyne/Colaborador
Consumir uma média de 30g desse nutriente diariamente é o suficiente para prevenir desde uma simples prisão de ventre até problemas mais graves, como doenças cardiovasculares. Conheça, então, seis deliciosas saladas com fibras e aproveite!
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