Elas são práticas e ótimas parceiras, independente do clima. Com uma sopa conseguimos conseguir nutrientes de uma forma muito apetitosa, destaca a nutricionista Adriane Rodriguez. Além disso, as sopas ajudam a saciar a fome, auxiliam na perda de peso e a eliminar o inchaço por retenção de líquidos, entre outros benefícios. Confira a seguir algumas receitas de sopas saudáveis!
SOPA CREMOSA DE TOMATE LIGHT - Ingredientes: 1 alho picadinho; 1/2 cebola picada; 1 colher (sopa) de margarina light; 1 copo (250ml) de caldo de legumes caseiro; 3 tomates maduros e grandes sem sementes e sem casca; 1 colher de sopa de manjericão. Modo de preparo: Frite o alho e a cebola em um pouco de margarina. Quando dourar adicione o caldo e os tomates em cubinhos. Cozinhe bem por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Bata no liquidificador e adicione o manjericão. Para uma sopa menos cremosa adicione água e bata novamente - Foto: Alto Astral
1 | 6
SOPA DE LENTILHAS - Ingredientes: 2 litros de água; 600g de lentilhas; 1 colher (sopa) de azeite; 6 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1/2 colher (chá) de cominho; 1 colher (sopa) de sal. Modo de preparo: Um dia antes de preparar a receita, deixe a lentilha de molho numa vasilha com bastante água para facilitar o cozimento. Numa panela média, aqueça o azeite, acrescente os dentes de alho picados, a cebola picada e espere dourar ligeiramente. Em seguida, junte o tomate picado, a pimenta-do-reino e o cominho. Adicione a água (dois litros, conforme determina a receita) e deixe ferver. Enquanto isso, escorra a lentilha e coloque-a no refogado, cozinhando, com a panela tampada, por 20 minutos. Tempere com sal. Sirva quente - Foto: Alto Astral
2 | 6
SOPA DE AGRIÃO - Ingredientes: 3 colheres (chá) de azeite; 1 cebola média; 1 batata-doce média picada; 1 prato (raso) de agrião; 2 colheres (sopa) de creme de leite light; 1/2 litro de caldo de legumes caseiro; Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo moderado. Acrescente a cebola, tampe e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as batatas, mexa bem. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Tampe e cozinhe até a batata amolecer. Retire do fogo e acrescente o agrião. Liquidifique tudo. Devolva a panela ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o creme de leite e tempere com noz-moscada e pimentado-reino. Sirva em seguida - Foto: Alto Astral
3 | 6
SOPA SAUDÁVEL DE LEGUMES - Ingredientes: 1 cenoura média picada; 3 batatas médias picadas; 3 mandioquinhas médias picadas; 2 tomates sem sementes picados; 1 dente de alho picado; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de azeite; 1 copo (250ml) de caldo de legumes caseiro; Água quente; 200 g de macarrão para sopa; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado. Modo de preparo: Corte a cenoura, batatas, mandioquinhas e tomates em pequenos cubos. Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente os legumes, o caldo de legumes e água o suficiente para cobrir os legumes. Espere ferver e acrescente o macarrão. Tampe a panela e cozinhe por 2 minutos após o início da pressão. Retire do fogo espere sair a pressão. Sirva salpicada com cheiro-verde picado - Foto: Alto Astral
4 | 6
SOPA DE BERINJELA E ABOBRINHA - Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 3 tomates picados; 1 colher (café) de colorau; 2 berinjelas em cubos; 2 abobrinhas italianas em cubos; 2 batatas em cubos; 6 xícaras (1,2l) de água; Sal a gosto; Salsinha para decorar. Modo de preparo: Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o tomate e o colorau e refogue por mais 3 minutos. Acrescente a berinjela, a abobrinha, a batata, a água e sal e cozinhe em fogo médio até amaciar os legumes. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida decorada com salsinha - Foto: Reprodução
5 | 6
CALDO DE LEGUMES CASEIROS PARA AS RECEITAS - Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite; 2 talos de alho-poró picados; 4 cebolas picadas; 6 cenouras descascadas e picadas; 3 talos de salsão picados; 1 maço de salsinha; 2 colheres (chá) de manjerona seca; 1/2 colher (chá) de tomilho seco; 1 folha de louro; 6l de água. Modo de preparo: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue os legumes até começar a dourar. Acrescente as ervas e a água. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora com a panela parcialmente tampada. Retire do fogo e coe o caldo em vasilhas. Deixe esfriar e utilize imediatamente ou leve ao congelador - Foto: Reprodução
Usamos cookies em nosso site para fornecer a experiência mais relevante, lembrando suas preferências e visitas repetidas. Ao clicar em “Aceitar”, você concorda com o uso de TODOS os cookies. No entanto, você pode visitar "Configurações de cookies" para fornecer um consentimento controlado.
Este site usa cookies para melhorar a sua experiência enquanto navega pelo site. Destes, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para as funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Porém, a desativação de alguns cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esses cookies garantem funcionalidades básicas e recursos de segurança do site, de forma anônima.
Cookie
Duração
Descrição
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
Este cookie é definido pelo plug-in GDPR Cookie Consent. O cookie é usado para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Analíticos"
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
O cookie é definido pelo consentimento do cookie GDPR para registrar o aceite do usuário para os cookies na categoria "Funcional"
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
Este cookie é definido pelo plug-in GDPR Coookie Consent. Os cookies são usados para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Necessários".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
Este cookie é definido pelo plug-in GDPR Cookie Consent. O cookie é usado para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Outros".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
Este cookie é definido pelo plug-in GDPR Cookie Consent. O cookie é usado para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Desempenho".
viewed_cookie_policy
11 months
O cookie é definido pelo plug-in GDPR Cookie Consent e é usado para armazenar se o usuário consentiu ou não com o uso de cookies. Ele não armazena nenhum dado pessoal.
Os cookies funcionais ajudam a realizar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site em plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.
Os cookies de desempenho são usados para entender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a fornecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.
Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre as métricas do número de visitantes, taxa de rejeição, origem do tráfego, etc.
Os cookies de publicidade são usados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Esses cookies rastreiam visitantes em sites e coletam informações para fornecer anúncios personalizados.
