5 receitas com kefir para emagrecer e ganhar saúde

Aprenda a preparar cinco receitas com kefir para turbinar o dia a dia e favorecer a sua saúde de uma maneira saborosa e prática!

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Preparar receitas com kefir é uma maneira prática de adicionar sabor e nutrição ao dia a dia. FOTO iStock.com/Getty Images

por Redação Alto Astral
Publicado em 09/09/2017 às 13:16
Atualizado às 13:16

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Parecido com uma coalhada e até mesmo com iogurtes, o kefir é uma verdadeira fonte de benefícios para a saúde. Apesar de muitas pessoas não saberem exatamente o que é esse alimento, ele vem conquistando cada vez mais adeptos, justamente por ser natural e bastante saudável. Então, mergulhe nessa tendência e aprenda a preparar cinco receitas com kefir para acrescentar ao dia a dia!

1. Patê de azeitona e kefir

Ingredientes:

  • 5 azeitonas pretas grandes sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de kefir de leite
  • 1 colher (café) de alho desidratado
  • 1 colher (café) rasa de cebolinha desidratada
  • 1 fio de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira. Sirva com torradas ou pães integrais.

2. Salada de frutas com kefir

Ingredientes:

  • 2 bananas pratas picada
  • 1 kiwi picado
  • 1 maçã gala
  • 1/2 mamão papaia picado
  • 100g de uvas Itália picada
  • 5 morangos grandes picados
  • Suco puro de 1/2 laranja

Creme:

  • 1/2 xícara (chá) de kefir de leite
  • 1 colher (chá) de mel

Modo de preparo

Coloque as frutas dentro de uma tigela. Junte o suco de laranja e misture delicadamente. Em um recipiente à parte, misture bem o kefir e o mel. Despeje esse creme por cima das frutas. Coloque na geladeira por 1 hora ou até gelar. Sirva em seguida.

O kefir pode ser adicionado a inúmeras receitas, deixando as preparações mais saudáveis!

O kefir pode ser adicionado a inúmeras receitas, deixando as preparações mais saudáveis! FOTO Shutterstock

3. Vitamina com kefir

Ingredientes:

  • 100g de morangos
  • 1 xícara (chá) de kefir de leite gelado
  • 1/2 xícara (100ml) de leite gelado
  • 4 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador e sirva gelado.

4. Sopa fria com kefir

Ingredientes:

  • 750 ml de kefir
  • 1 xícara (chá) de agrião
  • 1 raminho de salsinha verde
  • Noz moscada a gosto
  • 1 pepino pequeno

Modo de preparo

Bata o kefir com o agrião, a salsinha e noz moscada na batedeira. Corte o pepino em cubinhos e sirva com a sopa. Finalize com salsinha.

Aposte no kefir para enriquecer tanto receitas doces quanto salgadas!

Aposte no kefir para enriquecer tanto receitas doces quanto salgadas! FOTO Alfredo Franco/Colaborador

5. Receita de suflê de espinafre com kefir

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite de kefir
  • Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese de kefir
  • 3 xícaras (chá) de espinafre cozido escorrido e picado
  • 2 gemas
  • 2 claras

Modo de preparo

Derreta a margarina em uma panela e adicione a farinha e, logo em seguida, o leite de kefir. Misture tudo muito bem até formar uma massinha. Tempere com pimenta e noz-moscada. Então, acrescente o cream cheese de kefir ,e em seguida, o espinafre previamente cozido e picado. Misture bem e deixe derreter. Em seguida, bata as gemas com um garfo e acrescente à mistura. Quando esgrossar, desligue. Bata as claras em neve e adicione à mistura incorporando com suavidade com uma espátula. Despeje em um pirex untado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

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