Não é de hoje que o homem vincula comida e bem-estar. Quando nascemos, a amamentação significa muito mais do que comida: ela simboliza também o amor da mãe pela criança. Conforme vamos crescendo, é comum utilizarmos a comida como mecanismo para preencher vazios. Como consequência, o peso aumenta a auto-estima vai lá pra baixo. “Separar as emoções dos alimentos tem sido um dos maiores desafios da humanidade”, destaca Sônia Tucunduva Phillip, doutora em nutrição. Se o ato de comer já proporciona por si só muita felicidade e bom humor, consumir certos alimentos potencializa essa sensação. Isso porque delícias como o chocolate estimulam a produção de serotonina (hormônio responsável pela sensação de bem-estar). Pensando nisso, a Dra. Sônia resolveu criar um programa de emagrecimento recheado de alimentos ricos em triptofano (substância precursora da serotonina) e que ainda não causasse mal-estar na balança. “É uma dieta sem milagres ou proibições. Tudo pode, desde que balanceado”, explica a especialista em seu livro.
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Emagrecendo com bom humor
Não é só porque o chocolate promove o bem-estar que a sua dieta será regrada a essa gostosura. O segredo da Dieta do Bom Humor é aprender a escolher os alimentos corretos e prepará-los de uma forma que se aproveite todos os seus nutrientes. Outra dica é não abusar da quantidade de doces e carboidratos ao longo do dia. “O segredo de ouro é comer de tudo um pouquinho”, complementa a nutricionista. Jejum é outra palavra que está eliminada no dicionário do bom-humor. Além de baixar as taxas de glicose do sangue, ficar sem comer deixa qualquer uma irritada. Para piorar, o corpo mal alimentado tende a armazenar gordura para garantir o seu funcionamento. E quem pula refeição ainda tem mais chance de querer devorar tudo o que vê pela frente no final do dia.
Truques de comportamento
1. Não espere milagres
2. Preserve o equilíbrio acima de tudo
3. Saboreie tudo o que for comer
4. Descubra cada alimento
5. Demore para comer
6. Sinta o cheiro da comida
7. Evite comer quando cansada
8. Mastigue com prazer
9. Lanches são importantes
10. Dê um tempo entre as garfadas
Texto: Leonardo Valle/Colaborador | Consultoria: Dra. Sônia Tucunduva Phillip, autora do livro A Dieta do Bom Humor, Pandabooks
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