Aprenda uma receita de pão de mel saudável e low carb

A versão saudável do pão de mel é low carb e recheada com pasta de amendoim ou geleia natural. A receita é de Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit

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Foto: Divulgação

por Redação Alto Astral
Publicado em 25/09/2017 às 13:15
Atualizado às 13:18

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De origem europeia, o pão de mel ganhou o mundo e os nossos corações. À base de mel, trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos, o pão de mel foi sendo adaptado e hoje pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro ou o que você preferir, além de ser coberto com chocolate. A versão saudável do Doce Saúde Fit é low carb e recheado com paste de amendoim ou geleia de frutas 100% natural.

Pão de mel saudável e low carb

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de cacau 100%
  • 3 colheres (sopa) de farelo aveia
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco

Recheio:

  • Pasta de amendoim ou geleia 100% de fruta

Cobertura:

  • 50 gramas de barra de chocolate 50% ou mais

Modo de preparo

Massa: bata a mão o óleo de coco, ovos, e o mel. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe o fermento por último. Unte as formas de pão de mel, despeje a massa, deixe assar em forno médio 180 a 200 graus, por cerca de 30 a 40 minutos. Pique o chocolate e coloque 1 colher de café de óleo de coco, leve ao micro-ondas em um pote de vidro, para derreter por 30 segundos, mexa e reserve. Após assados os pães de mel, abra-os ao meio e recheie com a pasta de amendoim, feche-o com cuidado, e cubra-os com o chocolate derretido, leve à geladeira para secar a cobertura e aprecie com moderação.

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