Uma sobremesa saudável, versátil e cheia de saúde: assim podemos definir a salada de frutas, uma composição saborosa que traz consigo uma série de nutrientes, como vitaminas, minerais e muitas fibras. Mas há quem faça desse prato um pequeno “vilão” da saúde. Isso porque exagera nos acompanhamentos (como o leite condensado, que é o mais famoso deles). A seguir, convença-se de trocar esse ingrediente pelo mel que, apesar de também ser calórico, oferece nutrição de sobra.
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Um doce natural
Não há como negar que a salada de frutas fica muito mais gostosa se receber uma calda bem doce. Nesses casos, trocar o leite condensado ou o creme de leite pelo mel é garantia de mais nutrientes sem perder o sabor. “É um alimento rico em minerais como selênio, manganês e zinco. Por ser absorvido rapidamente, não possibilita o ataque de bactérias intestinais e, dessa maneira, não forma grande quantidade de gases e não gera cólicas em crianças“, explica a nutricionista Fernanda Granja.
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Inimigo da dieta
O leite condensado é muito rico em açúcar que, em excesso, causa uma série de problemas de saúde. Para se ter uma ideia, uma única colher (sopa) possui cerca de 62kcal. Imagine só quando se usa uma lata inteira para colocar sobre a salada de frutas!
Problemas como obesidade e diabetes podem ser agravados com o alimento que, segundo os especialistas, não precisa deixar de ser consumido totalmente, basta comer em poucas quantidades e esporadicamente.
Consultoria Fernanda Granja, nutricionista
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