Comer de três em três horas acelera o metabolismo e evita o exagero, que costuma acontecer se você ficar várias horas sem comer. Mas o que fazer se sua rotina é agitada e não há tempo para voltar para casa? A endocrinologista Giulianna Pansera e a nutricionista Clarissa Pansera dão dicas de preparos saudáveis e gostosos e ensinam como conservar sua marmita.
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Os mais resistentes
Tenha em mente que os alimentos mais indicados para a marmita são os secos. Bolacha integral, pão integral, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), frutas que podemos comer com a casca ou descascar na hora de comer são os ideais. “As mesmas dicas valem para a lancheira das crianças. Temos que escolher alimentos cujo sabor não será comprometido, pois isso pode inibir o consumo dos pequenos”, pontua Giulianna.
Onde levar?
Os recipientes de vidro são as melhores opções na hora de conservar os alimentos. Nos potinhos plásticos, normalmente se encontra bisfenol-A (BPA), um composto utilizado na fabricação que pode contaminar os alimentos. Portanto, caso opte por marmitas plásticas, dê preferência aos modelos livres de BPA disponíveis no mercado.
Atenção à refrigeração
O tempo que o alimento pode ser mantido sem refrigeração depende muito do que está sendo levado. “Se for algo seco, como os citados anteriormente, podem ficar na marmitinha o dia todo. Mas se tiver frios como queijo branco ou peito de peru, o ideal é que não passe de 2 a 3 horas, ainda mais se for um dia muito quente. Lanchinhos que tenham peixes como o atum, maionese ou ovos devem ser levados em marmitas térmicas, preferencialmente com bolsinhas de gelo dentro”, alerta Clarissa Pansera.
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